Prepara tu paladar para la #FeriaDelMole y la #GastronomíaIndígena
Se llevará a cabo en la localidad de #SanJerónimoAcazulco, municipio de #Ocoyoacac
Buscan difundir y promocionar el patrimonio cultural material e inmaterial de la comunidad #Otomí Yühü.
📅 Del 29 al 31 de julio
🕙 10:00 a 19:00 horas
📍Salón La Mina, de San Jerónimo Acazulco.
El evento tiene como anfitrión al #molerojo, característico de las fiestas comunitarias, preparado por las cocineras tradicionales de la región consideradas como herederas y maestras de este platillo, para el cual utilizan ingredientes milenarios como #chocolate, #chilepasilla, #chilemulato, #clavo, #ajo, #cebolla, #pimienta, #ajonjolí, #almendras, #pasas y #galletas.
Participarán las mejores cocineras tradicionales indígenas, de las y los artesanos, maestros de la medicina tradicional, así como maestros de la lengua materna.
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