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El 29 de septiembre celebramos el Dรญa Nacional del Maรญz, un homenaje a uno de los alimentos mรกs importantes y simbรณlicos de nuestro paรญs. Desde tiempos ancestrales, el maรญz ha sido el pilar de la alimentaciรณn y la base de la cultura de los pueblos originarios de Mรฉxico.
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๐พ Curiosidades del maรญz en Mรฉxico:
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1. Origen Mesoamericano: Se estima que el maรญz fue domesticado hace mรกs de 9,000 aรฑos en el valle de Tehuacรกn, Puebla. ยกEs un regalo de Mรฉxico para el mundo! ๐
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2. Diversidad: En Mรฉxico existen mรกs de 64 razas de maรญz criollo, adaptadas a distintas regiones y climas del paรญs. ๐ Cada una con su propio sabor, textura y color.
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3. Base alimenticia: Mรฉxico consume anualmente 18 millones de toneladas de maรญz, siendo el principal ingrediente de tortillas, tamales, atole y muchos platillos tradicionales. ๐ฎ
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4. Patrimonio cultural: El maรญz estรก รญntimamente ligado a la cosmovisiรณn de los pueblos originarios, representando la vida, la muerte y la renovaciรณn. En la mitologรญa mexica, los seres humanos fueron creados a partir del maรญz por los dioses. ๐๐ฝ
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5. Tortillas: En Mรฉxico se producen mรกs de 300,000 toneladas de tortillas al mes, ยกy son el alimento bรกsico de la gran mayorรญa de los hogares! ๐ฏ
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๐ Datos estadรญsticos:
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Mรฉxico es el quinto productor mundial de maรญz y el principal consumidor per cรกpita de este cereal en todo el mundo.
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El 90% del maรญz que consumimos en Mรฉxico es criollo, manteniendo viva nuestra biodiversidad agrรญcola. ๐
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๐ฅ ยฟSabรญas queโฆ ?
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El maรญz no solo es bรกsico para nuestra alimentaciรณn, sino tambiรฉn para la economรญa del campo mexicano, pues 3 millones de campesinos lo cultivan. ๐ฑ
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Este 29 de septiembre, recordemos y celebremos al maรญz, no solo como un alimento, sino como parte fundamental de nuestra identidad cultural y de nuestra historia.
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ยกSin maรญz, no hay paรญs! ๐ฝ๐ฒ๐ฝ
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